搜故事,从300万个故事到海量知识百科的华丽转变!
搜故事 > 小故事 > 正文

故事丨原来馒头可以这么精致?她用面点打造了一个迷你世界!

时间:2020-08-17

关于面点的故事

提示:本文共有 3409 个字,阅读大概需要 7 分钟。

茶米chami食物于我,是温饱,更是爱意的传达。面食于我,是手作,更是我向人生的表达。——茶米chami

打开@茶米chami 的下厨房主页,仿佛走进了她用面点打造的卡通世界。香蕉、小兔子、碧玉白菜、招财猫、晴川娃娃 在她的巧手下,包子馒头被塑造成各种各样的造型。你很难不为那些花样繁多、精巧美丽的面点感到惊叹。而令人惊讶的是,茶米说自己一直到婚后都还是一个“衣来伸手,饭来张口”的姑娘。

始于爱的厨房之旅

茶米走进厨房这方寸之地的契机,最其实再普通不过——为了孩子。正是在孩子出生之后,茶米才开始学习关于厨房的种种。孩子幼时倒还容易应对,简单的粥食和鱼便可以让他吃得香甜。然而随着孩子逐渐长大,尤其是到了幼儿园之后,不算十分健康的身体状况让茶米时时忧心,以致于直到现在谈起那时孩子总频繁生病的场景,茶米的语气中还是满满的忧愁与着急。

小孩子总是喜欢各式零食,但这些零食中大多都含有酵母,由于身体原因,医生建议他最好不要吃有发酵的食物。为此,茶米开始找寻一种能让孩子吃得又开心又健康的办法。思来想去,她决定要亲手为孩子做点什么。第一次尝试,她做了电饭锅蛋糕,尽管几乎所有的菜谱都说这很简单,但她还是绷紧了神经。当看到电饭锅蛋糕成功出炉的那一刻,兴奋和成就感让她雀跃不已。

南瓜馒头薯条

受到电饭锅蛋糕的激励,茶米发觉,那些看起来遥不可及的美食好像一下子变得可以触摸了。她打定主意要继续钻研下去,于是便置办起烤箱等的烘焙用具,打算大干一场。恰好茶米的一位朋友也在玩烘焙,她有心向朋友请教,却遭到推脱,这仿佛是往正在兴头上的茶米身上泼了凉水,于是刚刚才热闹起来的厨房又这样沉寂下去。烤箱被放在角落小半年,落满了灰尘。

可是孩子的需求确实存在,茶米也不愿意刚刚才迈步踏上的厨艺之路就这样夭折,她想着“求人不如求己”,想做的东西总能从网上查到,也正是在网上寻找菜谱的过程中,茶米邂逅了下厨房,便一发不可收拾,朝着厨房的大路狂奔,一去不回头。

螃蟹造型月饼

在这之后,茶米受到的激励越来越多。孩子吃到妈妈亲手做的美食后露出的笑脸,幼儿园自助分享餐会上展露厨艺得到老师的高度赞扬,孩子生日带去给大家分享的蛋糕也大受好评 这一切的一切都让茶米心里充满崭新的快乐,生活不再是单调地重复,厨房飘出的温暖香气,赋予了生活另一种可能性。

被爱包围的小厨娘

茶米是个非常腼腆的姑娘。最开始接触下厨房时,也只是默默地窥屏,跟着大神们学习厨艺,鲜少评论,也几乎不搭讪别人。但是谈起熟悉的厨友时,她却像每一个聊起自己亲密好友的少女一样,语气突然活泼了起来。

茶米不太习惯主动结交朋友,但是对每一条评论她都一定会认真地回复,一来二往,她在下厨房认识了许多非常友善的姑娘。她们组了一个群,热烈地交流着下厨的心得,还一起完成了早餐马拉松的挑战。恰逢茶米的孩子经过长时间的饮食调理身体好转了许多,又认识了同样喜欢研究面点的同伴,她开始慢慢接触这门发酵的艺术。

山竹馒头

最开始茶米只是按照下厨房各个大神的菜谱变着花样做面点,这一段路茶米走了很久,她在揉面、造型、发酵的过程中感受着面团的温度,一步步揭开面团发酵的神秘面纱。茶米说,发酵是一件很神奇的事情,因为做面点总是需要一段不短的时间,所以茶米总会戴上耳机,边听着歌边在厨房里忙活。

耳机里传来的音乐像美妙的伴奏,将每一次打开蒸炉前的期待烘托到最高值。蒸炉内外,两场同样奇妙的化学反应正在同时进行,一边是茶米喜悦而期待的心情,另一边是面团的自然生长。一直到开炉的瞬间,奇妙与奇妙终于碰撞在一起,成为了桌案上一道又一道诱人的美食。

尽管进步飞快,做面点也变成了一件愈发顺心随意的事情,茶米却一直以一种非常谦虚甚至有些不自信的态度面对着面点。她总在想,自己一个家庭主妇,如何能够像大神们一样自己开菜谱教大家做菜呢?

萌粽包

对此,茶米说一定要感谢两个人,第一个是向向,她是一个面食爱好者,与茶米在早餐马拉松上相识,经常会分享一些好看的面食给茶米;第二位是公仔,一直鼓励着茶米多去尝试新的面点,有机会还要自创新的面点菜式。

在好友们日复一日地鼓励之下,她终于战战兢兢地向前迈出了第一步。茶米的第一款自创面点是粽子包,虽然做得不够精致,但是得到了很多厨友的喜欢和支持,这让茶米感到“开心极了”。不过当时茶米还没有意识到,她正在摆脱过去畏缩不前的心理,开始向更广阔的美食天地奔驰而去了。接着推出的是茶米受翻糖蛋糕启发的香蕉馒头,茶米抱着“随意做做,就当作分享个想法了”的态度,没想到这款香蕉馒头在下厨房官方微博账号分享后还登上了热搜榜。

香蕉馒头

就这样,关于面点的创意分享多了,茶米也有了更多的心得。当她发现网上的原创有限,就开始告诉自己,不要再去参考网上的了,试试看将自己喜欢的东西用馒头表现出来吧——于是就有了大受欢迎的豌豆荚面点。说到这次的面点创作,茶米笑着回忆说,本来是打算做Bigbang的暴力熊,后来懒得揉两种颜色的面团,就随着心意做了一个之前想过的豌豆荚。所以后来被人笑着说配色不对的时候,她自己也颇觉得好玩。

豌豆荚馒头

这时,茶米才后知后觉地发现,自己已经能够原创菜谱了,并且以此为出发点有意识地做出创新。这大概算得上是她厨艺进阶路上的一个重要路标了。

茶米像是一泊安静的水泊,原来在自己世界里八方不动,后来被山风雨露所发现,便慢慢被大家的善意裹挟着往前奔流,终于在某一个节点,得以拐过山峦屏障,望见海上高悬明月的崭新气象,眼中落入繁星满地,都写作“微小而确定的幸福”。

美食与爱都紧握手中

工作之余,茶米将大部分闲暇时间都放在了钻研面点之上,因此她上传更新菜品的频率很高。更为难得的是,每次总有新鲜花样,几乎不会有重复的样式。同时,她自创的面点菜谱也一直在更新,逐渐积累起了不小的人气,粉丝多了,做茶米菜谱的人也越来越多,于是茶米愈发认真地对待自己发布的每一道菜肴。

花生造型馒头

做面点创新最重要的是灵感,茶米习惯在日常生活中搜集灵感,最开心的就是能把自己喜欢的东西通过面点展现出来。她在这方面有着超乎寻常的认真和执着,要是想到什么好点子,要先在下厨房上搜索一遍,看看是否有人已经做过。如果有前辈已经拿出过作品,茶米便不会再出菜谱,这既是对原来作者的尊重,也避免造成混淆。正是因为她清楚创新菜谱的不容易,也明白对原创者的劳动力和创造力的尊重能带来的鼓舞与激励,所以才更会将心比心。

茶米的创意总是带着随心随意和灵光一闪的味道。比如有个厨友问她,怎么老是做些水果蔬菜的面点,她就以一款培根卷作为回应;孩子喜欢吃寿司,那么就也试试看吧;跟着朋友一起买了一套钳花夹,就“胡乱想着”做出了几款花样,结果都挺像模像样的,甚至还无意间在下厨房带起了一股购买钳花夹的风潮

面点做好之后,还要经过孩子和友人的检验,从她们口中得到肯定评价之后,茶米才会考虑做成菜谱教给大家。有时想到的花样会忘记,有时一晚上做出的几款都不太满意,要留待下次再重新尝试,遇到这些事情的时候,茶米也是不紧不慢的,有时面点没有发酵好,她反而会觉得很有趣,并且饶有兴致地去品尝,“味道很棒呢”,茶米笑着说,“虽然样子是有些奇怪啦”。

组合寿司馒头

在兴趣之余,料理对于茶米来说,好像又多了一些说不清的责任。因为很多大神不太开菜谱,茶米想着自己或许可以为填补空白做出些微贡献;因为有些厨友跟着自己一起买了钳花夹,而已有的花样来去也就那几样,茶米就希望能够尽可能地开发出更多的花样教给大家。她很认真地说,如果不是因为面食,大家不会知道有一个叫做茶米的姑娘,所以才更要以真诚和心意作为回馈。

当谈到对未来的设想时,茶米笑笑说自己的能力还很不足,比起真正厉害的人还差的远,所以每一步都要迈得尽可能踏实一些,好好修习好面点技术之后,或许会再考虑学习翻糖和裱花。总之美食世界如此宽广,既见一叶,总有一日能够窥及整片繁茂森林。

金针菇培根卷馒头

充满着食物的温暖香气,还有爱做佐料,这是从前的茶米没有设想过的生活,现在回头望来路,好像每一步都充满着偶然,又好像每一个转角都写着必然。谦虚克己,温静感恩,从不去刻意追逐什么,反而能够身心自在。

这是茶米的美食之道,也是她幸福的人生哲学。

点击阅读原文,在下厨房关注 @卷卷绿 。

特别声明:以上内容如有图片或视频亦包括在内为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“故事丨原来馒头可以这么精致?她用面点打造了一个迷你世界!”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
相关阅读
花式面点:学会做蝴蝶馒头 满足孩子的胃和童心

花式面点:学会做蝴蝶馒头 满足孩子的胃和童心

面点,巧克力,南瓜,样式,面团,好的,蝴蝶馒头,萌萌,盖上,凉水,小兔子,小朋友,小时,形状,用料,蝴蝶,薄饼,馒头,做出来,都会,中备,中加,一段时间,中将,保鲜膜,做法,勺子,叠好,和成,超市

2020-09-07 #故事会在线阅读

「小猪」迷你世界!每日小故事:假期

「小猪」迷你世界!每日小故事:假期

迷你世界,小猪,阿源,小馒头,生物,视频,游戏解说,卡卡,小贝,米小龙,阿浩,频道,友情链接,企鹅,乞丐,动感,威力,变异,口水,奶奶,小伙伴,粉丝,形态,小视频,岩浆,挖土,房子,故事,教学,数据

2020-07-03 #故事会在线阅读

这面点 比包子简单 比馒头好吃 一卷一蒸 吃得过瘾

这面点 比包子简单 比馒头好吃 一卷一蒸 吃得过瘾

温水,面点,包子,猪肉,萝卜丝,早餐,萝卜,面团,饺子,味美,主食,厨房,冷水,洋葱,皮薄,营养,肉末,馅料,余甘果,比馒头,和成,白萝卜,精盐,面粉,面片,食用油,个人喜好,准备好,咸鲜,得大

2016-03-30 #经典故事

迷你世界鬼故事:声控灯下

迷你世界鬼故事:声控灯下

迷你世界,小馒头,大山楂,游戏解说,故事,箱子,视频,野人,关就,叶隐,地狱门,德古拉,阿源,还可以,频道,友情链接,乞丐,不幸,东西,别墅,女孩,富人,形态,粉丝,方法,怪物,排水系统,数据,朋友,母亲

2016-10-14 #故事阅读

馒头 包子不会和面 10年面点师告诉你详细做法和配方 准成功

馒头 包子不会和面 10年面点师告诉你详细做法和配方 准成功

面团,馒头,包子,碱面,面粉,时候,温度,发面,蒸馒头,温水,做出来,发硬,地方,比例,环节,蒸锅,酵母,可适当,打开盖子,时间长,表面光滑,喜哥,多加,盖上,个人,中水,中原,朋友,加多,关系

2010-02-06 #长篇故事

迷你世界故事:聪明的长颈鹿也是个大忽悠

迷你世界故事:聪明的长颈鹿也是个大忽悠

迷你世界,故事,女儿,小钊,阿源,视频,脚踏车,小恐龙,富孩子,墨颜,地狱门,新买,得满分,频道,友情链接,制造机,保姆,儿子,厕所,发明家,土豆,好吃懒做,夫妻,大饼,小偷,小表弟,怪物,小馒头,小鸡,收入

2020-09-23 #小故事

迷你世界 懒惰的穷人不懂得感恩 最后变成了乞丐结局很可怜

迷你世界 懒惰的穷人不懂得感恩 最后变成了乞丐结局很可怜

迷你世界,小馒头,游戏解说,男孩,箱子,视频,大山楂,关就,叶隐,地狱门,小贝,阿源,阿浩,还可以,频道,友情链接,乞丐,东西,传送门,别墅,穷人,暴龙,怪物,富人,威力,奶奶,房子,房间,排水系统,故事

2010-05-23 #故事会

迷你世界故事:他可以让千万人高兴 却无法让自己开心!

迷你世界故事:他可以让千万人高兴 却无法让自己开心!

迷你世界,小表弟,故事,擎天柱,变身,大表哥,表哥,农民,丧尸,任务,代价,小淘气,国王,变形金刚,小男孩,差别,恶魔,视频,猫咪,救护车,水晶鞋,火箭炮,生日,生命,皮肤,画法,表弟,酷好,馒头,长相

2010-11-11 #故事大全