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从牙签的故事看服务意识要为客人提供优质的服务,首先必须具有为客人设身处地着想的服务意识。案例1:餐桌上的牙签 笔者曾受邀在某县城的一家酒店授课。餐毕,笔者在与该酒店总经理聊天时,整理餐台的一位服务员的一个不经意的举动引起了笔者关注:她在收拾骨碟杂物、盘碗中的残羹剩菜时,很细心地将客人用过的竹牙签挑出来,折断后扔进垃圾桶。 笔者立即感觉到其中定有故事,于是向这位服务员问道:“你为
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