茶的历史发展(重点想知道南北朝和隋唐时期)? 知乎??
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写回答茶的历史发展(重点想知道南北朝和隋唐时期)?茶的种类听说有很多,大致分为白茶,黄茶,绿茶,青茶,红茶,黑茶,这些茶是同时出现吗?还是有明显的时代格局,每个时代喝不同的茶?南北朝上接三国魏晋《广雅…显示全部
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我说说南北朝时期我国人饮茶的历史
首先你得说,南北朝南北朝,南北对于茶的看法是不一样的
饮茶的习惯是一个由南向北推进的过程
有人说茶是神农氏发现的,这谁说的?王玥波说的?估计说书的说的
茶啊,原产在我国的西南,神农氏肯定没去过,他孙子去过,去了还就不回来了,生子生孙,钉子户,扎下来了,后来有了越南人,这个咱们就不细说了
汉代以前,我国人是发现了茶可供人饮用的,但不是特别普及,比较小众
到了汉代,也是在西南地区广为流传,说您汉朝时候住河北,那估计您没喝过茶
中原地区只是知道有这么个事儿,就像我们现在知道西南少数族人个别有走婚习俗,可我们自己可不走婚
当然那会儿啊,人注重的也是茶的药用价值,比如西汉司马相如 凡将篇 就把茶和桔梗,款冬,贝母,白芷等20多种药物列在一起
魏晋时期,茶的范围就扩大了,同时呢,就不光是一种药了,开始变成饮品了
比如曹魏的张揖 广雅 中就说了茶的制作和饮用的过程,一大段儿呢,我就不引述了,手打很累的
三国志 韦曜传 就说孙皓每飨宴,无不竟日,坐席不能否率以七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽,曜素饮酒不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶荈以当酒
瞧见了吧,开始当饮料喝了,但是还不普遍
你要是看汉朝或者三国的电影电视剧,里面俩人聊天,喝着茶,这就属于扯淡了
但是到西晋的时候,喝茶的习惯就进入一般家庭了
左思的《娇女诗》就写了左思的闺女急于喝茶的样子:止为荼荈据,吹嘘对鼎立。也不怕烫着
这个时候呢,在市场上您也可以买到茶了,天才皇帝晋惠帝的太子司马遹就指使手下人卖茶、菜赚外快,太子冼马江统还劝过这事儿
八王之乱爆发以后呢,天才皇帝晋惠帝颠沛流离,“有一人持瓦盂盛茶,夜暮上至尊,饮以为佳”
西晋打乱以后呢,任瞻从中原避难到江南,王导到这一帮名士到石头城去接他,一坐下就设茶饮,赶紧喝点儿渴坏了
到东晋以后,南方地区饮茶已经成为风起了。“晋元帝时,有老姥每旦擎一器茗往市鬻之,市人竞买”,而且呢,茶也成为招待客人的必备饮品:寒温既毕,应下霜华之茗
一般来说啊,那会儿用茶招待客人的人是比较节俭的,比如权臣桓温,“性俭,每宴唯下七奠柈茶果而已”
包括礼部尚书陆纳用茶果招待卫将军谢安,这都成了反腐倡廉的佳话了
还有特别喜爱喝茶的,王濛不光自己爱喝茶,还强迫别人喝茶,“人至,辄令饮之,士大夫皆患,每欲往候,必云:今日有水厄”,你看看,看来东晋时候还有相当一部分人不喜欢喝茶,而且注意:水厄逐渐成为茶的贬义代名词了
南朝的萧正德逃亡北魏,元叉以 水厄作为茶的代名词,萧正德就不明白,还以为是乘船落水呢
所以你反过来看呢,萧正德都不明白水厄的意思了,说明南方,饮茶已经和普遍了,大家都接受了饮茶成为日常的习惯了
但是我们北方,情况就完全不同了
我们北方五胡乱华啊,都是游牧民族啊,我们保持的是饮烙浆的习俗
王肃,南方人,卷入宗室内乱,跑到北魏来,饮食习惯一时半会儿肯定是改不了了,酸奶牛奶奶酪这都吃不惯,“常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁”,北方人对此就很不以为然
传说啊,王肃能饮茶一斗,因此呢称他为“漏卮”
过了几年呢,王肃就适应北方的生活了,也开始吃羊肉喝酸奶了,一盘儿爆羊肉,完了来瓶儿酸奶,嘿,good!
当时北方人看不起南方人,顺带也看不起南方的饮食习惯,称茶为“酪奴”,也就是乳酪的奴才,和水厄并用,偶尔有觉得南方正统所在想学学的,在宴会时候喝点茶,也是很被人看不起的事情
佛教道教对茶的发展也有推动作用,主要是道教,作为养生的饮品推广了起来
这个时期的茶叶,主要采摘于野生茶树,南方比如湖北已经有了人工种植的茶树,但北方却没有,《齐民要术》把茶安排在卷十,这卷的名字叫:五谷、果瓜、菜茹非中国物产者,这个卷名大家感受一下??赞同 27??
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会烘焙的中式茶艺师4 人赞同了该回答
秦汉时期,茶业主要发展于巴蜀一代,茶的传播主要局限于荆楚和长江中游,而三国两晋时代,茶业在我国东部的江南和浙江沿海一带蔓延开来。魏晋南北朝时期的茶业有三大特点:
1、以茶示廉;
2、禅茶一味的初形成
3、茶文学的起点
魏晋茶故事
两晋时代,“侈(chi,意为浪费)汰(tai,意为娇奢)之害,甚于天灾”,奢侈荒淫的纵欲主义使世风日下,深为一些有识之士痛心疾首,于是出现了陆纳以茶为素业、桓温以茶替代酒宴、南齐世祖武皇帝以茶示简等事例。陆纳、桓温等一批政治家提倡以茶养廉、示简的本意在于纠正社会不良风气,这体现了当权者和有识之士的思想导向:以茶倡廉。
故事一:以茶待客东晋陆纳有廉名,任吴兴太守时,卓有声誉的卫将军谢安有一次去看他。对于这位贵客,陆纳不事铺张,只是清茶一碗,辅以鲜果招待而已。他的侄子非常不理解,以为叔父小气,有失面子,便擅自办了一大桌菜肴。客人走后,陆纳让人揍了侄子40 棍,边揍边说:你不能给叔父增半点光,还要来玷污我俭朴的家风。陆纳认为,客来待之以茶就是最好的礼节,同时又能显示自己的清廉之风。
故事二:以茶代酒史书《三国志??韦曜传》中说,吴国皇帝孙皓(孙权的后代)率群臣饮酒,规定赴宴的人至少得喝七升,而韦曜酒力不胜,只能喝二升,孙皓便常“密赐茶荈以代酒”。由此可知三国时代,当时上层社会饮茶风气甚盛,同时已有“以茶代酒”的先例了。
故事三:慧眼识茶到了公元5 世纪末期的南朝,齐国的齐武帝萧赜在他的遗诏中说,我死了以后,千万不要用牲畜来祭我,只要供上些糕饼、水果、茶、饭、酒和果脯就可以了.后人对此评价说是齐武帝慧眼识茶。从周武王到齐武帝,茶先后登上大雅之堂,被奉为祭品,可见人们对茶的精神与品格早就有了认识。
禅茶一味初形成
两晋南北朝是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期,同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期,茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。
道家修炼气功要打坐、内省,茶对清醒头脑、舒通经络有一定作用,于是出现一些饮茶可羽化成仙的故事和传说.这些故事和传说在《续搜神记》、《杂录》等书中均有记载.当时人们认为饮茶可养生、长寿,还能修仙。南北朝时佛教开始兴起,当时战乱不已,僧人倡导饮茶,也使饮茶有了佛教色彩,促进了“茶禅一味”思想的产生。
茶文学的起点
魏晋时已有文人直接或间接地以诗文赞吟茗饮,如杜育的《荈赋》、孙楚的《出歌》、左思的《娇女诗》等。另外,文人名士既饮酒又喝茶,以茶助谈,开了清谈饮茶之风,出现一些文化名士饮茶的逸闻趣事。总之,魏晋南北朝时期茶饮已被一些皇宫显贵和文人雅士看作是高雅的精神享受和表达志向的手段。虽说这一阶段还是茶文化的萌芽期,但已显示出其独特的魅力。
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感觉知乎用户很多都是全家孤儿,希望他们孩子以后不是孤儿了加点芝麻加点盐 倒点香油倒点醋??
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