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侍酒师
这种侍酒师权利很大，甚至可以控制当地的葡萄酒种植、酿造与贸易事业。司酒官下属有专门的管理酒水服务的官员。这就是侍酒师的原型。但是这种官员是凌驾于其他服务员智商的，他们至负责餐桌上的酒水和酒杯，其他的服务交予其他侍者进行完成。
进入17实际后，欧洲第一个餐厅诞生，是由成功富裕的酒商开设的。这样侍酒师的服务逐渐从皇室与贵族的家庭中慢慢地走到了寻常百姓的生活中。当然那个时期的侍酒师基本与服务生的职责没有太多的差别，与当今的侍酒师还相去甚远。又经过了三四百年的发展，侍酒师行业如今在西方已经发展成为比较成熟的餐饮服务行业。
这就是侍酒师的诞生历史。
（文/图 nancy.yuan）
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NO.1《教你搞懂什么是“侍酒师”？——第一篇：神话及历史起源》
NO.2《教你搞懂什么是“侍酒师”？——第二篇：如何成为一名侍酒师》
NO.3《教你搞懂什么是“侍酒师”？——第三篇：侍酒师都要做什么？》
NO.4《教你搞懂什么是“侍酒师”？——第四篇：侍酒师≠服务员》
NO.5《教你搞懂什么是“侍酒师”？——第五篇：侍酒师≠品酒师》
NO.6《“侍酒师”系列番外篇——侍酒师的影视、漫画、动漫作品大赏》
NO.7《“侍酒师”系列番外篇——侍酒师为什么就不能扯上最热的VR》
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