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乌龙茶的两则典故和历史

时间:2020-09-27

关于茶的历史故事

之一:在安溪的深山老林里,有个猎手叫胡良,有一次在打猎时经过野生茶树林,顺手摘了一把茶叶放在背篓里遮盖猎物。经过一天的奔波后回到家里,放下东西准备做晚饭,忽然闻到一阵香味,一找,才发现是从背篓里飘出来的,原来是那里面的茶叶发出的,用来泡水,喝了后口舌生津,喉底回甘。

胡良心想:“这可是仙树啊!”他立刻又跑到山中摘了一大捆枝叶回来,可是冲泡以后,却苦涩难咽。胡良想了半天,才悟出道理,上次是茶树枝装在背篓中在阳光下颠簸了一整天,茶叶在篓中翻动、揉擦,和刚摘下的青叶不一样。于是,经过不断的试验,胡良终于摸索出晾晒、揉青、烘焙等一整套制茶工夫。制茶技术传开后,胡良的名字也为人传诵,将他所制造的茶叶称为“胡良茶”,因安溪方言“胡良”两字的语音与“乌龙”相近,后来就将这种制造方法生产的茶叶称作“乌龙茶”了。

之二:明末清初,在安溪西坪尧阳南岩顶上住着一位从官场引退的将军。单名叫“龙”,因长期打猎风吹日晒,长得黝黑,人们就称他为乌龙将军。有一天他扛上猎枪背上竹篓上山采茶,当他采完茶叶正要下山时,突然有只山獐跑过,他立刻端枪射击。山獐负伤奔逃,乌龙就紧追不舍,终于将它逮住扛回家。一家人忙着宰杀山獐晶饱尝美味,竟把制茶的事忘了。等第二天才来炒制茶叶,这时的茶叶已经枯萎,叶片周缘呈现血丝般的红边。

但是捧在手里发出一股奇异的香味。烘制后的茶叶,芳香扑鼻,冲泡后更是甘甜可口,齿颊留芳。乌龙就有意识将刚采来的茶树青叶放在篮里摇荡,直摇到叶子萎凋,叶边微红为止,再进行烘焙炒制,结果和以前一样。消息传出人们竟相到乌龙家喝香茶;后来乌龙把技术秘密公开,让大家都来生产。乡亲们就将这种方法制作出来的茶叶叫做“乌龙茶”。

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显示评论内容(5)
  1. 向日葵的执着2023-02-08 20:44向日葵的执着[福建省网友]42.62.187.123
    乌龙茶的历史背后蕴藏着很多故事,有机会一定要了解一下。
    顶6踩0
  2. 于家傲2022-08-20 00:18于家傲[安徽省网友]203.24.67.144
    乌龙茶的典故真是令人惊叹!喝一杯,好像也能品味到它的历史。
    顶0踩0
  3. Edward-w2022-02-28 03:53Edward-w[台湾省网友]43.228.78.144
    听说乌龙茶有很多历史典故,希望有机会能品尝一下。
    顶3踩0
  4. 秋末醉语☂2021-09-08 07:27秋末醉语☂[澳门网友]118.184.8.92
    了解乌龙茶的历史真是太有趣了!让我对它的品味更加有信心。
    顶10踩0
  5. A-JIU2021-03-19 11:01A-JIU[台湾省网友]111.221.241.231
    乌龙茶的典故丰富多样,让人对它更感兴趣了!
    顶25踩0
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