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美味南瓜果仁马芬的制作秘诀+传统做法

时间:2024-02-12

在制作南瓜果仁马芬时,我们需要选用新鲜的南瓜和新鲜果仁,这样能够保证马芬的口感更加细腻

提示:本文共有 1400 个字,阅读大概需要 3 分钟。

南瓜果仁马芬是一道美味的烘焙甜点,口感细腻、香甜可口。在制作南瓜果仁马芬时,我们需要选用新鲜的南瓜和新鲜果仁,这样能够保证马芬的口感更加细腻。首先要将南瓜削皮切块蒸熟,再用搅拌机打成泥状。接着,将面粉、泡打粉、桂皮等配料混合搅拌,加入南瓜泥和果仁翻拌均匀,最后放入烤箱烘烤即可。这样制作的南瓜果仁马芬色泽金黄,口感松软香甜,充满了南瓜和果仁的香气,绝对是一道不可多得的烘焙美味。这个做法保留了南瓜的原汁原味,能够让你尝到最正宗的南瓜果仁马芬。

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1南瓜玛芬

1.南瓜蒸熟后用叉子压成泥放凉待用.烤箱预热至350华氏度/180摄氏度.

2.把低筋面粉全麦面粉泡打粉苏打粉和盐混合后过筛备用.(就是把所有的粉类和盐混合过筛)

3.在搅拌容器中放入所有的湿料:橄榄油,鸡蛋,牛奶,白糖,蜂蜜.

4.然后用搅拌器打匀至白糖融化.约一分钟.

5.把过筛后的粉类加到湿料中,搅拌均匀.

6.再把南瓜泥拌和进去.

7.玛芬模子中抹油防沾或者直接放纸模杯,把面糊舀到模子里.这个配方可以做12个玛芬.

8.烤盘入预热的烤箱,烤25分钟或者用牙签试验不沾即可出炉.

9.把玛芬从模子中取出放在烤架上让潮热湿气散发.

小诀窍

这个配方已经不甜了,应该不能再减少白糖的分量了. 口感非常松软湿润.上好的早餐选择.

2南瓜 Muffin

首先把南瓜去皮切丁,然后加盖微波炉里打5分钟,熟了就可以了。冷却备用。

开始做Muffin的时候用搅拌机稍微搅拌成蓉。

在面包机或者搅拌机里把鸡蛋,溶化的butter,油,水,糖和南瓜蓉倒入搅拌均匀。

然后在另外一个容器里把面粉,baking powder,baking soda,盐,香辣粉混合均匀,然后慢慢的加入到面包机里。搅拌均匀。

然后加入切碎的干果和葡萄干

搅拌好的muffin糊加盖等一个小时,然后倒入Muffin杯里,2/3满就好了。

这个时候烤箱预热 400F (205 C),入烤箱烤 15分钟,如果Muffin比较大就烤18-20分钟。

冷却中的Muffin。

3南瓜核桃玛芬

1.南瓜用微波炉高火10分钟蒸熟,趁热用勺子压成南瓜泥。

2.鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

3.再加入玉米油搅匀,再加入牛奶搅拌均匀

4.加入蒸熟的南瓜泥拌匀

5.筛入面粉和泡打粉轻轻的拌匀

6.再加入核桃碎拌匀

7.将面糊装入纸模中7、8分满,烤箱180度预热,中层25-30分钟烘烤即可。

4南瓜玛芬

1.全蛋加糖、盐用打蛋器打匀;

2.加入玉米油拌匀;

3.加入蒸熟的南瓜泥拌匀;

4.加入牛奶拌成均匀的液体状;

5.所有的粉类过筛后加入做法4中,改用橡皮刮刀拌匀;

6.泡软的葡萄干沥干水分加入,拌匀;

7.将面糊装入纸模中7、8分满,最后撒上南瓜子点缀;

8.烤箱预热180度,烤焙25-30分钟;

5南瓜麦芬

1.黄油+糖粉松发+熟南瓜+蛋(蛋要一点一点的加)

2.中粉+泡打粉过筛

3.用叠压法和黄油拌至细腻无大孔.最后加入牛奶拌匀.

4.装入小纸杯.表面撒上杏仁片后进炉烘烤.这么多的量我做了13个麦芬哦

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网友评论
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显示评论内容(3)
  1. ﹏❀一葉知秋(谢绝闲聊)2024-02-12 13:44﹏❀一葉知秋(谢绝闲聊)[天津市网友]103.229.151.132
    这种传统的做法总是能带来最正宗的味道,真期待尝一尝!
    顶0踩0
  2. 彩彩2024-02-12 13:26彩彩[火星网友]202.151.131.218
    感谢分享制作秘诀,我明天就去买材料试一试,期待美味的成果!
    顶0踩0
  3. 苍白的微笑2024-02-12 13:08苍白的微笑[江苏省网友]203.56.192.110
    这个南瓜果仁马芬看起来简直太诱人了,一定要试试这个传统做法!
    顶0踩0
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